基圍蝦煮多久就熟？雞尾蝦應該煮幾分

本篇文章給大家談談基圍蝦煮多久,以及基圍蝦煮多久就熟對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站！

內容導航：

• 基圍蝦煮幾分鍾最好吃？
• 基圍蝦要煮多久才熟
• 雞尾蝦應該煮幾分鍾？
• 基圍蝦要煮幾分鍾才能熟
• 基圍蝦水煮幾分鍾?是冷水還是熱水下鍋?
• 基圍蝦煮幾分鍾能熟 基圍蝦煮多少分鍾能熟

Q1：基圍蝦煮幾分鍾最好吃？

基圍蝦煮的時間主要取決於基圍蝦的大小。一般來說，中等大小的基圍蝦大約煮1到3分鍾即可，不要超過3分鍾。把水大火燒開後放基圍蝦，保持大火，看到基圍蝦變紅卷曲就差不多了。

白灼基圍蝦其實是最簡單的，無需過多調料，沒有繁雜的過程，也不必耗費大量的時間，甚至不用考慮食用時的溫度，不用過多思忖擺盤的裝飾，搭配一個同樣簡約的酸鹹小味碟，就可以上桌了。

擴展資料：

挑選技巧

1、活蹦亂跳的蝦裏麵也是分新鮮不新鮮的，因為菜場裏養蝦的水並不是真正的海水，而是人工調配的鹽水，所以活蝦在這種水裏養的越久，新鮮海貨的滋味也會慢慢淡化流失，所以我們可以通過蝦線來區分，剛從塘裏撈上來，在水箱裏養殖的時間越短的話。

2、如果是冰凍的蝦，要挑全身顏色發青的，透明的，越透明的越好。如果是蝦身不透明，發白，蝦頭發紅，甚至蝦殼上都已經產生了白色的斑點，這就說明這個蝦已經極度的不新鮮了。

3、飯店裏煮熟的蝦怎麽區分新鮮程度呢。新鮮的蝦肉質飽滿細膩彈牙，蝦殼光滑有硬度，最主要的是蝦尾巴是像把扇子，是張開的。

Q2：基圍蝦要煮多久才熟

如果蝦的個頭較大，一斤蝦有12-15隻左右，也就是一隻蝦大約40-50克，那麽需要煮大約4分鍾的時間，等蝦殼變紅，蝦肉緊實就可以吃了，口感正好。

如果蝦的個頭較小，一斤有25隻的樣子，一隻蝦大約25克，那麽隻需煮2分鍾就完全可以蝦，鮮蝦就能煮熟，煮的時間長了反而會失去鮮嫩的口感。

正確煮蝦的方法：

1、鮮蝦買回來以後要開水龍頭用小水不斷衝洗，確保蝦不死，死了會影響口感。

2、去蝦腸，把蝦洗幹淨，鍋內燒水。（蝦頭很尖，使用時小心劃傷手，別讓家了的小孩隨意玩）。

3、水燒開以後放入蔥和食鹽，然後放入蝦一起煮，煮2-4分鍾的時間即可。根據蝦的大小來覺得，一般市場上的蝦都很小，煮2分鍾就可以出鍋，這時蝦肉最嫩。

4、煮好的蝦放入涼水中浸一會，蝦肉會更Q彈，吃起來更鮮嫩勁道，剛煮熟的熱蝦會有一點點蝦腥味，冷水泡一下可以消除腥味。

【白灼蝦蘸料】

少量生薑末、陳醋、六月鮮生抽、少量白糖、蔥花、辣椒末，攪拌均勻，蘸著白灼蝦吃味道鮮美，鮮香十足。

Q3：雞尾蝦應該煮幾分鍾？

水開煮5分鍾，關火燜至20分鍾。具體操作步驟如下：

主料：蝦800克

輔料：鹽5克薑3片、蔥段4段

1、基圍蝦洗淨放入鍋中。

2、放入薑片。

3、放入蔥段。

4、放入鹽。

5、蓋上鍋蓋，水開煮5分鍾， 關火悶20分鍾入味。

6、出鍋。

7、裝盤即可食用。

注意事項：

基圍蝦的尾巴是彩色的，展開非常漂亮，白蝦的尾部就是白灰色的。選基圍蝦一定要選青色的和微微發紅的，那是最好的，如果商家賣給你的發黑，千萬別買，那是品質很不好的基圍蝦。

蝦的額角上下有刺的就絕對不是基圍蝦。基圍蝦的背部隆起一條長長地紅色的脊，而明蝦隻是在後半段能看到一小段而已。

Q4：基圍蝦要煮幾分鍾才能熟

基圍蝦要煮5分鍾左右才能熟。

基圍蝦一般煮上五分鍾左右，基本上就可以煮熟了。不過由於基圍蝦頭部有一處苦囊，另外還有蝦線，著都會影響它的口感和品質。所以在煮基圍蝦之前，需要將基圍蝦頭部的苦囊和蝦線去除，然後再煮，這樣煮出來的基圍蝦肉質才會Q彈，吃上去才會有鮮甜的口感。

基圍蝦更多的製作方法

1、基圍蝦球

基圍蝦球就是將基圍蝦去頭去殼，然後將蝦肉卷成型後，放入開水中汆一下水，讓蝦肉定型，接下來可以搭配上一些配菜烹製，比如基圍蝦球炒西芹，基圍蝦球炒百合。也可以將熬製好的一些醬汁淋在煮好的基圍蝦球上，都是好看又好吃的菜肴。

2、油燜基圍蝦

油燜基圍蝦其實是比較傳統的南方人的做法。基圍蝦需要提前在油鍋裏走一下油，讓基圍蝦的肉質變得更加Q彈一些，然後再放入油鍋中炒，加入醬油，味精，糖等調味。一盤紅潤的油燜基圍蝦，香氣撲鼻，而且吃起來非常有嚼勁，很入味。

Q5：基圍蝦水煮幾分鍾?是冷水還是熱水下鍋?

基圍蝦水煮三分鍾左右即可，需要冷水下鍋。

在烹飪基圍蝦之前，需要將基圍蝦的內髒以及蝦線去除，因為基圍蝦的內髒和蝦線中含有較多的細菌，並且還會影響口感，去除內髒和蝦線後煮製三分鍾左右即可食用。

蝦營養豐富，蝦仁中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，蝦仁和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源，另外，蝦仁含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦仁的甜味就越高。

Q6：基圍蝦煮幾分鍾能熟 基圍蝦煮多少分鍾能熟

1、基圍蝦煮五分鍾左右能熟。

2、基圍蝦其實不需要煮很久，本身基圍蝦的蝦殼並不是很硬，雖然個頭大，但是它的肉還是非常鮮嫩有彈性的，所以不需要煮時間長，一般五分鍾左右就可以煮熟了。煮熟後的基圍蝦，可以在湯汁裏麵再浸泡一下，讓它更加入味，然後撈出來擺拍食用即可。

關於基圍蝦煮多久和基圍蝦煮多久就熟的介紹到此就結束了，不知道你從中找到你需要的信息了嗎？如果你還想了解更多這方麵的信息，記得收藏關注本站。

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