煎牛排需要什麽調料(醃牛排用什麽調料)

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自己在家做牛排，要準備一些什麽材料呢？

做牛排所需材料：

1、主料：牛排200克。

2、輔料：海鹽10克、黑胡椒10克、橄欖油兩勺、蒜2瓣、迷迭香10克。

方法步驟如下：

第一步：用橄欖油、海鹽和現磨黑胡椒在牛排兩麵都抹勻，醃10分鍾左右。

第二步：鍋裏都不用放油，因為牛排表麵已經抹了一層，往鍋裏放油容易搞成炸牛肉，隻需把鍋大火燒熱，然後放入牛肉。

第三步：最開始兩麵各煎一分鍾，鎖住裏麵的汁，然後按照自己喜好翻麵。

第四步：拿瓣蒜頭，切開，在牛肉上麵抹抹。

第五步：然後再撒點迷迭香。

第六步：出鍋之前記得把邊上的脂肪稍微焦一下。

第七步：放到盤子裏，淋上少許橄欖油，放3-5分鍾。

第八步：切開，擺盤，淋上鍋裏的汁即可。

煎牛排需要哪些配料，如何煎。

海鹽、黑胡椒、橄欖油。

一、工具/材料

牛排（厚切）1塊、海鹽少許、黑胡椒少許、橄欖油少許、餐盤。

二、方法/步驟

1、準備食材，厚厚的才是牛排，薄薄的是牛肉片。

2、牛排要用橄欖油，適量海鹽，黑胡椒兩麵醃製下。

3、鍋子要事先空燒1分鍾，讓鍋子保持足夠熱度。把醃好的牛排放上去時會發出滋滋滋的聲音。每麵各煎1分鍾。

4、煎好的牛排，切成塊狀，淋黑椒醬食用。

煎牛排前需要醃多長時間？放什麽調料醃？牛排是牛身上的那塊肉？

特色風味：沙朗牛排肉質鮮嫩且香甜多汁，富有口感，受入門級牛排行家所偏好。例如正宗的沙朗是牛運動量極少的部位，肉質細嫩還油花滿布，像大理石紋般美豔動人，相對於菲力的精瘦，好的沙朗是超嫩鮮腴到入口即化的地步，讓食客第一口就驚豔於牛肉的極致鮮甜。

如何煎牛排需要哪些材料？

煎牛排所需原材料有： 牛排，蔥頭汁，

黃酒，雞蛋，辣醬油，蕃茄沙司，黃瓜片、土豆條或生菜和蕃茄片。 製作過程 ①將牛排切成10克重的小塊，逐塊用刀拍成 1寸半直徑的圓薄片，隨即用刀斬幾下，再把肉修圓，把牛排逐片放入用蔥頭汁、黃酒等調成的鹵汁內拖一拖，取出醃五分鍾，再用蛋糊塗拖； ②下熱油鍋兩麵煎成金黃色，烹上辣醬油和蕃茄沙司，翻幾下出鍋裝盆，配以黃瓜片、土豆條，或生菜和蕃茄片上席即可。

本文到此結束，希望對大家有所幫助呢。