石蕊溶液遇堿變藍，因為堿會電離出OH-離子。石蕊試液是一種在科學中常用的化學試劑，可以鑒別酸和堿，遇酸變紅，遇堿變藍，除此之外有很大的價值。

石蕊和酚酞都是酸堿指示劑，它們是一種弱的有機酸。在溶液裏，隨著溶液酸堿性的變化，指示劑的分子結構發生變化而顯示出不同的顏色。

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