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1、主料：小麥麵粉600克，肥瘦豬肉500克。調料：大蔥15克，味精3克，料酒6克，醬油25克，堿1克，香油25克，鹽3克，酵母15克。

2、將蔥去皮洗淨切成末備用；豬肉洗淨，剁成肉末，備用。

3、將豬肉放入盆內，加入醬油、精鹽、料酒、蔥末、味精、香油拌和，再將肉骨頭湯徐徐倒入，邊倒邊順同一方向攪動，攪成具有黏性的餡料。

4、將麵粉與酵母摻在一起，用溫水和好，揉勻，待麵團發起，對入適量食堿，揉勻揉透，分成大小均勻的麵劑，擀成圓皮，將餡料放入圓皮的中間，收邊捏緊，捏成16個以上的褶，即成包子生坯。

5、將包子生坯擺入屜中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。

本文到此結束，希望對大家有所幫助呢。

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