本篇文章給大家談談烤鮁魚,以及烤鮁魚幹對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站！

內容導航：

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• 烤鮁魚最新做法
• 烤箱錫紙烤鮁魚的做法，烤鮁魚怎麽做好吃
• 烤鮁魚怎麽做

Q1：烤小鮁魚的做法

試用報告之烤鮁魚的做法步驟

在島城，每年的五一前後是鮁魚上市的時候，鮁魚還是島城有名的丈人魚（女婿送老丈人），最經典的做法就是清燉、紅燒，烤鮁魚我也是第一次做，前幾日買了一條5斤重的鮁魚，洗淨後做了分段處理，一魚三吃。用鮁魚的中間段，醃漬以後烤製，正好收到長帝的互聯網烤箱，就用它來試機。(收起)

難度：切墩(初級) 時間：10-30分鍾

主料

鮁魚1/3條

輔料

蔥絲適量 薑絲適量

黑胡椒粉少許 白糖適量

味極鮮醬油適量 紹興酒少許

蜂蜜一湯匙 涼開水一湯匙

【之烤鮁魚的做法步驟

1. 一條大鮁魚；

2. 鮁魚清洗幹淨，血水一定要清洗幹淨，否則腥氣較重；

3. 取鮁魚中間部分，切成2公分厚的段，平鋪在深盤中；

4. 撒上蔥絲、薑絲；

5. 倒入適量的紹興酒；

6. 放入適量的味極鮮醬油；

7. 撒上現磨的黑胡椒粉；

8. 撒上適量的白糖；

9. 晃動幾下盤子，讓調味料混合均勻，蓋上保鮮膜讓其醃漬入味；

10. 醃漬2個小時後，鮁魚塊翻麵繼續醃漬，放入冰箱冷藏過夜更好；

11. 取一勺蜂蜜，加一勺涼開水調勻；

12. 取醃漬後的鮁魚塊，放入不沾的烤盤中，表麵淋上少許的蜂蜜水；

13. 烤箱用功能菜單設置為上下烤、肉類/紅薯，溫度設定220度，時間設定30分鍾；烤箱預熱達到預定溫度需要6分鍾，預熱結束溫度不再閃爍，烤盤放入烤箱中；

14. 10分鍾後取出烤盤，魚塊翻麵，再次淋上少許的蜂蜜水；

15. 烤盤繼續放回烤箱中，離結束有5分鍾時，烤箱內的照明燈亮起，方便查看烤製的情況，看到烤製的已上色，提前5分鍾取出烤盤；

16. 烤好的魚取出裝盤，搭配自種的紫蘇芽菜，可以開動。

17.

小貼士

烤箱空烤時，溫度計顯示的溫度比設定的溫度要低20度，實際烤的時候，溫度回複正常且高出10度左右，烤的實際也就相應縮短；烤箱的照明燈在開始使用時，會亮起，烤製過程中會自動熄滅，剛開始我以為。。。臨設定時間結束還有5分鍾的時候，照明燈自動開啟，心情回複正常。烤魚最好用不沾的烤盤，易清洗；沒有就需要在烤盤中鋪錫紙。