甜甜的泥土(甜甜小紅心――原生態的美味從田間地裏送到鍋裏)

當頭一棒網2025-07-05 07:32:204899428

#廣東省特色農產品#今天給大家介紹一下廣東的特色農產品，湛江西瓜紅蜜薯。

吃遍了各地山珍海味，卻偶爾會懷念，以前那帶著泥土的味道，甜甜的，糯糯的——簡單而純粹。

吃遍了這個季節的荔枝龍眼西瓜，也是時候該嚐嚐紅薯的味道了！輕輕品嚐一口這小小的西瓜紅蜜薯，讓所有的煩惱和燥熱都化作幸福。用來烤紅薯，更是美滋滋。這款風靡大江南北，中國最好吃的蜜薯之一，湛江西瓜紅，作為一枚吃貨，你一定要來解鎖。

在廣東湛江的紅薯，以香甜粉糯聞名。其表皮顏色鮮紅，果肉紅亮，甜度遠高於普通紅薯，而被稱為西瓜紅紅薯。在祖國大陸最南端的湛江雷州市，這種靠著海邊種在沙地裏的番薯，由於吸收了海水中的天然的鹽分而分外香甜，以“香、甜、粉、嫩、爽、滑”六大特點而聞名，具有“國家地理標誌保護產品”稱號，是諸多紅薯中的佼佼者。

湛江雷州地處北緯21度，屬於亞熱帶海洋氣候，全年氣候溫暖。根據國家氣象局公布，雷州PM2.5常年維持在15以內，穩居全國。這裏的石灰岩紅土沙地，鐵硒磷等礦物質豐富，種出的紅薯無私無渣，口感甘甜純淨。

在這樣得天獨厚的環境下，可充分吸收濕地中天然的鹽分、礦物質造就了西瓜紅蜜薯獨有的香甜粉糯。沙土土壤疏鬆，通氣性良好，不會出現土壤結塊的現象，有利於根係的生產，進而提高根係的覆蓋麵積，可以儲存更多的水分。

2000多小時充足年日照，營養物質與糖分充分累積，使得西瓜紅蜜薯甜度遠高於普通紅薯。表皮顏色鮮紅，果肉誘人紅亮，營養豐富，甜度高，口感好。小編很負責任地告訴你，這裏的西瓜紅蜜薯和你以往吃過的任何一隻紅薯不一樣！不一樣！！

最重要的便是這片紅土地暗藏“寶物”，它是以“富硒”而盛名的地域，大家都知道，硒是人體稀缺的礦物元素，而且相關研究表明很多富硒之地都是長壽之鄉，所以這片富硒細沙紅土地下的紅薯，更有“長壽瓜”的美名。

古法的種植方式，大大保障了紅薯品質，人工拔草，生態種植，使用農家肥。這讓生於此的紅蜜薯，哪怕隻是簡單蒸熟，也有著，讓人難忘的好味道。

真正農家生態種殖，無任何農藥殘留。為了防止機械破壞紅薯完整性，堅持純人工收割。輕挖、輕裝、輕運、輕卸。一切都是為了防止薯皮和薯塊被破壞。少凹陷、少蟲皮，質地水潤、細膩甜脆；煮熟時薯皮微裂開，易剝離，香甜濃醇、無渣無根、薯香誘人，而且還含有鈣、鎂、鐵等人體所需的微量元素。

由於本地晝夜溫差大，海邊通風性好，沙地種植也不會出現土壤結塊現象，有利於紅薯生長。這種環境下挖出來的紅蜜薯表皮很幹淨，幾乎不會帶有泥土，非常方便清洗。

紅薯也是代餐減肥的最佳主食。紅薯脂肪含量極低，每100g含不到0.2g脂肪，熱量僅為大米的1/3，但飽腹感很強，用紅薯代替主食吃，月瘦5-10斤不成問題。

紅薯也是世界公認世界第一抗癌食品。口感綿密細嫩，超級軟糯。新鮮得像從地裏剛挖出來一樣，將它烤一下，香氣能溢滿整個房間。烤箱烤過後的紅番薯色澤非常漂亮，撕開就能感覺到從皮內溢出的香氣，看著就饞人。

夏天天氣熱想喝粥，拿出一條西瓜紅番薯，就能熬上一鍋可口的紅薯粥。

把西瓜紅番薯切成塊狀，扔到鍋裏，再放些綠豆，一碗清涼的糖水就有了。

從種植，到采摘，再到運輸，每一個環節都小心嗬護，精心挑選。因為這顆柔軟甜香的小心心是自然的饋贈，童年的味道。而它，也是“薯”於你的生活美味。